60岁大爷卖罕见小吃，5元一份

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美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福感觉的就是美食；而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；对于许多普通家庭来说，山珍海味并不能经常去吃，因为价格贵，偶尔去吃一顿享受一下也是可以的。话说提起美食，不管是注重价格的还是注重口味的，都可以说甚是喜欢呢。60岁大爷卖罕见小吃，5元一份，大老板开车排队买，十碗都不够吃！

近段时间天气变暖，小吃摊上，一位大爷做的特殊美食吸引了不少顾客呢。远远望去，只见一个大盆里，盛满了白色的食物，看着滑滑的，有点像皮冻之类的。

走进后，听大也说这是用土豆做的凉粉，所以颜色才清澈透亮。一般市场上卖的都是绿豆，豌豆凉粉的多。很多人没见过这个，所以很是受欢迎。很多人都没见过，更别说吃过了，所以每天大爷生意挺好的。

大叔卖的这种土豆凉粉做法并不复杂，就是将土豆淀粉慢慢的倒入开水锅里，边倒边搅拌，等到锅里出现浓稠的状态即可，然后用一个大盆子装着，等它自然冷却就变成了透明的红薯凉粉啦。客人来买的时候，大叔直接用手抓起一块，然后用刀割下来，切成小块，再淋上酱汁和辣椒油就可以吃了，滑嫩爽口，清凉适口，好吃到爆。

大爷还说，之所以他的凉粉卖的好，还在于酱汁的味道好。大爷说他的酱汁光调料就几十种呢，很是全。所以吃起来口感也特别好。大爷卖的凉粉5块钱一碗，买的多了更便宜呢。周围小区，好多大老板都是开这车排队来买呢。

由于天气逐渐变热，大家都开始喜欢吃着各种清爽开胃的小吃，更是少不了凉粉。这位大爷做的凉粉，味道爽滑鲜美，酸辣爽口，已经成为小吃摊的霸王菜了，很是出名呢。