槐花酱

朱美香

着初夏的季节，恼人的蚜虫还没有占领枝头，采摘收集一些新鲜槐花，可以回去制作自己喜欢的美味。槐花的花香随不浓郁，淡淡的清香其实非常诱人，你放在鼻前可以仔细的闻，这种淡雅味道更让人舒服，清新的味道沁人心肺。我取了些槐花来熬成槐花酱，甜香可口，纯天然的植物酱全然不熟任何超市里买来的果酱，抹在面包上，独特的口味让人难忘。

古代医圣扁鹊曾流传下来一个方子，叫“明目使发不落法”，其实是用的就是槐花。长期服用此方，双目可以顾盼有神，为美丽容颜增添灵动之气，对身体也是 大有好处的。

【槐花酱】

【食材】槐花、白糖、柠檬，水

【制作方法】

1.因为是纯天然食材，没有添加任何防腐剂，首选要保证制作好的成品放置在干净无菌的容器里，玻璃瓶最好，用开水烫煮晾干后使用。

2.槐花清洗干净，放入锅内加少量水，按照比例加入30%的糖。

3.槐花放入糖后可以杀出水来，所以尽量少放些水。

4.拿半个柠檬，将柠檬汁挤到槐花酱里，小火慢慢熬制半个小时，水分基本蒸发后就可以啦。

秘制槐花酱散发着独特的清香，制作的时候满屋都散发着香气，不吃闻着都身心愉悦。甜甜香香的槐花酱是佐餐的佳品。

【小贴士】

1.槐花酱制作好放入冰箱冷藏室保存，尽快食用，时间长了容易变质，毕竟没有添加防腐剂。

2.槐花要想长时间保存，可以晾干水分后密封，放入冰箱冷冻室，食用前在拿出来，可以保存的时间长一些。

3.槐花酱放入水中调稀饮用，味道也非常好，而且喝了还有安神助眠的作用。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。