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在减肥的过程中，通常不建议减肥的人吃太多的粉浆面条，因为粉浆面条的淀粉含量是比较高的，所以如果减肥的人吃了过多的粉浆面条就容易出现热量超标的情况。在减肥的时候，减肥的人应该要合理饮食，同时要多吃一些粗粮，因为粗粮富含了丰富的膳食纤维素，对于减肥是有一定的好处的。并且减肥的人要注意营养均衡，多补充一些维生素和蛋白质。

　　粉浆面条的制作步骤：

　　原料

　　绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜。

　　配料

　　盐、鸡精、八角、辣椒油、香油

　　做法

　　1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时;

　　2、打成豆浆;

　　3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味道;(大约1-2天)

　　4、芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时;

　　5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精;

　　6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。