豌豆糕

1、准备材料：柿饼1个、豌豆250克、红枣2个、白糖70克、冷水500克；

2、豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟，泡好的豌豆放在手心，用力搓豌豆表皮，豌豆皮和里面的豆仁自然分离，留下的黄色豆仁放在碗中；

3、去皮的豌豆放在电压力锅中，加入清水500克煮制25分钟，煮出沙的豌豆连汤汁一起放在料理机内，打成豌豆糊并过滤；

4、滤好的豌豆糊放入锅中，加入白糖70克，开小火，用擀面杖朝一个方向快速搅拌，搅至豌豆糊浓稠，关火；

5、柿饼去掉壳子，用刀切成细条，红枣用清水洗净，用刀切成细条；

6、碗中铺一层保鲜膜，红枣条和柿饼条间隔摆放在碗底，成莲花形状，舀入豌豆糊，碗上拉一层保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，吃的时候切块即可

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普度众生，救苦救难。

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fo11发表于 2021-12-23 06:47 | 只看该作者

豌豆是十分营养健康的食品，含有较多的微量元素，进食之后对人体健康大有好处。豌豆中的铜元素对人体造血功能以及骨骼的发育有很大帮助。另外，铬元素还能够加强糖类物质以及脂肪的代谢，维持体内胰岛素的正常功能。豌豆中还含有胆碱物质，进食之后能够预防动脉硬化。

进食豌豆对人体有不少好处，如：

1、豌豆中富含人体所需的营养物质，进食之后能够有效增强免疫功能。豌豆中含有的蛋白质属于优质蛋白质，人体十分容易消化吸收，还可以补充维生素。当然，可以提高身体抗病能力，还有助于身体疾病的康复。

2、豌豆中含有胡萝卜素，进食之后能够抑制身体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，能够降低人体患上癌症的几率。

3、豌豆中有大量的粗纤维，进食之后可以促进肠道蠕动。有便秘的人适合进食豌豆，可以起到润肠通便的作用，及时将身体废物以及毒素排出体外，有清洁大肠的功效。建议生活中经常进食豌豆，不仅营养丰富，还可以预防长期便秘，以免诱发直肠癌。

4、许多男性因为泌尿系统出现异常，容易患上前列腺炎，甚至是前列腺癌，可以通过进食豌豆有效辅助身体。

5、豌豆中的蛋白质十分丰富，而且质量好，含有人体所需的多种氨基酸，经常食用对孩子的大脑发育大有益处。因为豌豆中含有的营养物质十分全面，可以满足孩子发育的营养需求，是十分健康的绿色食品。

6、豌豆含有的铜元素以及铬元素较多，铜元素对人体造血功能有很大的好处，对脑部发育以及智力发育也有积极作用。铬元素能够调节血糖代谢，维持胰岛素平衡。另外，还可以帮助身体脂肪物质的的代谢。

普度众生，救苦救难。

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