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fo11 发表于 2021-9-11 14:17

燕麦粥

[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=0.19]燕麦粥,营养丰富、做法简单、老少皆宜,又容易消化。燕麦中亚油酸的含量非常丰富,对于糖尿病、便秘等疾病都有辅助治疗的作用。另外,现在越来越多的人胃不是特别好,而燕麦就有养胃的功效。那这么好的选择,该如何做呢?
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[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=0.19]首先就是把一定量的燕麦片清洗干净。先在热水中泡3、4分钟,再放在凉水中泡5分钟,就可以了。当然,热水不能太热,六七分热就可以。不然直接就会把燕麦片烫熟了,做出来的燕麦粥会没有味道。燕麦片洗净之后,放入锅中,然后加入凉水。水的量可以根据个人口味来决定。接着盖上锅盖煮就可以了。
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[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=0.19]火候要用大火,但燕麦片容易熟,所以煮的时候最好不要离开,防止燕麦粥来了之后,不能及时改变火候。大火煮开后,改用小火,盖上锅盖继续焖4、5分钟。直到燕麦片呈现开花状,可这是燕麦片“成熟”的标志!
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[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=0.19]然后可以关掉火,盛出来享用了!另外,在煮的时候最好不要用电锅,要用砂锅,砂锅煮出来的粥更加粘稠一些。而且在煮的过程中,燕麦片容易溢出锅,尤其是在煮开后,焖的时候。所以,对于锅盖的选择,最好用带孔的锅盖,能够保证少量水蒸气及时出来,缓解里面的气压。
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[font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=0.19]当然,燕麦粥里也可以不仅仅是放燕麦,现在人们创造出来更多美味的。比如,在里面加入小米、大米、糯米等。这样做就来的粥的香味会更醇香一些!有很多的人,在燕麦粥里加入浓厚的老酸奶。味道也是很不错的。而且现在市场上,有坚果燕麦片,水果燕麦片等多种多样的。我们在家做的时候也可以自己加入一些,比如:葡萄干、香蕉干、黑芝麻等,让你每天体验不一样的燕麦粥![/size][/font]

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